PUDING RAJA...

Puding Raja
Sumber: buku Air Tangan Tengku Puan Pahang
sumber gambar: citarasawan blogger
Oleh: Suria

Bahan bahan:
4 sikat pisang lemak manis - buang kulit
1 cawan biji gajus - digoreng
2-3 genggam jala emas
200gram buah prun - potong 4
Buah ceri merah/hijau
2 sudu besar minyak sapi
Minyak untuk menggoreng

Untuk Kuah Puding:
1 tin susu cair
3 biji telur - ambil kuning sahaja
1/2 tin air
1-2 cawan gula (ikut citarasa)
Daun pandan - simpul
Esen vanilla

Cara memasak:
Panaskan minyak dan minyak sapi untuk menggoreng dengan minyak yang penuh. Goreng pisang sehingga kuning. Angkat dan letakkan di atas kertas minyak untuk meresap minyak yang berlebihan.
Kemudian goreng biji gajus. Angkat dan ketepikan.

Kuah Puding:
Pukul kuning telur bersama susu cair dan air. Tapis untuk membuang pusat telur putih. Masukkan gula dan kacau sehingga gula larut. 


Masak di atas api kecil bersama daun pandan sehingga sederhana pekat. Masukkan sedikit esen vanila. Jangan guna api besar dan kacau selalu untuk supaya tidak  bergentel. Keluarkan daun pandan bila siap.

Cara Menghidang:
Aturkan pisang goreng 2-3 lapis di dalam mangkuk. Taburkan jala emas.
Kemudian aturkan buah prun, ceri dan biji gajus.
Tuangkan kuah ke atasnya apabila hendak dimakan.


 

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

CHEAT from Allan Baillie

Ulasan Artikel Bahasa Inggeris  Tajuk cerpen ini ialah “CHEAT!”, karya cerpen ini ditulis oleh Allan Baillie.Cerita yang menarik tentang dua pelajar sekolah iaitu Geoff dan Lynne. Mereka mempunyai sikap suka untuk bersaing dengan rakan sebaya dan juga mempunyai hubungan yang sangat rapat. Pertandingan cerita pendek telah dimenangi oleh Geoff dan dia telah mendapat pinggat kemenangan. Namun, Lynne mendapat nombor 2 dan berasa sangat kecewa. Walaubagaimanapunn Lynne belajar untuk menerima kekalahan dan melupakannnya. Kemudian Lynne pergi ke perpustakaan dan mencari buku penulis William Bradburie. Cerita Geoff tentang “Gajah Pertunjukkkan Hilang di Taman Tema” sama dengan cerita Bradburie. Seterusnya Lynne menganggap Geoff menipu dan bukan menulis secara telus atau alami. Lynne dalam delima sama ada untuk memberitahu Geoff. Semasa perbincangan di dalam kelas tentang kerjaya, Lynne menyebut nama penulis Willian Bradburie dan reaksi Geoff agak terkejut dan merasa dia pernah mem...
Read more

DIAM

Image
Diam tidak menyelesaikan masalah. Jadi berterus-teranglah. Kalaupun sakit kalaupun pahit. Moga-moga kejujuranmu dapat mengubat kepalsuan. Membunuh segala sangsi. Salam Jumaat untuk kalian. Moga-moga Jumaat ini bukan Jumaat terakhir kita. Amin. Salam Ramadan...
Read more

BERDAMAI DENGAN RASA

Image
Pernah atau tidak, anda terfikir untuk duduk-duduk dan bercerita apa saja dengan beberapa kawan sama ada kawan lama zaman sekolah rendah atau kawan sekolah menengah tanpa gangguan sambil menikmati makanan ringan atau berat dengan menu pilihan? Ada teh atau kopi atau minuman sejuk berapa kali yang termahu.  Tanpa gangguan pengunjung lain. Hanya awak dan kawan. Perempuan sahaja. Boleh buka tudung macam rumah sendiri. Kira macam 'mini gathering'gitu. Nak berdialog sampai lebam pun boleh. Tak balik pun boleh. Pernah tak ada dalam khayalan anda? Selamat berhadapan dengan sibuk, kawan. Namun, kita perlu berdamai dengan rasakan? Perasaan yang ada tika kesibukan melanda dalam diri.
Read more